 |
Eigenaar Alain Cailbourdin bezit 16 ha. wijngaard, versnipperd over de buurtschappen Maltaverne en Tracy. Ze zijn beplant met de Sauvignon, (locale benaming Fumé Blanc) enig toegestane druivensoort voor Pouilly-Fumé.
Uit de verschillende wijnen die hij maakt, selecteerden wij zijn Pouilly-Fumé "Les Cornets". De wijngaard "Les Cornets" dankt zijn naam aan de fossiele schelpen waarmee hij is bezaaid. Ze hebben de vorm van kleine hoorntjes en die heten in het Frans cornet. De bodem bevat naast schelpen veel kalk, kiezel en mergel, voor Pouilly de ideale samenstelling. De druivenstokken zijn op leeftijd, gemiddeld ca 60 jaar oud. Dat geeft een laag rendement maar een hoge kwaliteit. Een Pouilly-Fumée met een rijke, complexe smaak; er valt veel aan te beleven!
Dat wij ons als importeur in goed gezelschap verkeren moge blijken uit de wetenschap dat het meest prestigieuze Engelse wijnhuis Berry Brothers & Rudd ook de wijnen van Alain Cailbourdin voert. Grappig is de YouTube opname, gemaakt door David Berry Green, 8e generatie Berry Brothers, in een kale, winderige wijngaard. Hier te bekijken>>>>>
Zie ook de 2-talige website van Alain Cailbourdin>>>>>>>